在离婚协议书中规定双方不承担抚养费和探视权的责任是可能的。通常情况下，如果夫妻双方同意并达成一致意见，可以在离婚协议中明确约定各自的经济责任、赡养义务以及探视权等事项。 然而，在某些情况下，法律规定或法院判决可能会要求一方支付抚养费或其他经济支持。因此，在决定是否将这些责任纳入离婚协议时，应当仔细考虑具体的法律规定和实际情况。 此外，探视权也是婚姻关系中的重要权利之一，即使双方同意不再享有探视权，也应尊重对方的权利，并遵守相关的法律规定和程序，以确保双方的权益得到保障。 总之，离婚协议书的内容应当根据具体情况进行协商和制定，既要考虑到双方的利益，也要符合法律法规的要求。建议在做出任何决定前，寻求专业的法律意见和指导。