您好！根据《中华人民共和国民法典》的规定，您与朋友之间的约定需要符合法律规定的形式。如果您的朋友愿意将特步专卖店转让给您，并且双方签订了书面协议，那么您可以依据该协议来处理股权转让事宜。 关于第三方付款的问题，通常情况下，这种形式的股权交易涉及较大金额的资金转移，因此建议您和您的朋友在签订协议时明确约定第三方支付的具体流程、时间以及责任承担等事项。此外，为了避免未来的纠纷，也可以考虑聘请专业的律师协助制定和完善相关的条款。 请注意，在任何商业活动中，都应遵守相关法律法规，确保交易的合法性及风险控制措施的有效性。希望这些建议对您有所帮助。如果您有任何其他疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我。