合同签最低工资的危害主要表现在：用人单位在劳动合同上写的是当地最低工资标准数额，一般口头承诺的工资都会高于当地最低工资标准，企业正常经营时也会履行口头承诺，但当企业经营发生问题或困难时，便会以劳动合同约定为由，降低员工工资，这种做法主要发生在民企和个私企业中。