在易美建分期平台申请贷款并进行手术分期付款时，如果合同中明确规定了提前还款的条件和规定，则可能需要支付违约金。但是，在没有明确说明的情况下，通常情况下银行或金融机构可能会要求借款人全额偿还剩余未付金额，并不会收取违约金。 因此，在这种情况下，建议您详细阅读借款合同中的相关条款，了解是否有提前还款的相关约定以及是否需要支付违约金。如果有任何疑问，请及时与易美建或其他相关机构沟通确认。