根据法律规定，未成年人应当对自己的行为负责。在这种情况下，如果双方协商无法达成共识，那么17岁未成年人可能需要对老人受伤的情况承担责任。 具体来说，如果这个未成年人是由于自己失控而撞倒了老人，那么他可能会因为违反了交通安全法规或者故意伤害他人等罪名受到刑事处罚。此外，未成年人也可能因过失致人重伤罪或者其他犯罪行为承担刑事责任。 然而，对于赔偿和赡养等问题，法律并没有明确规定。这取决于双方的具体情况以及相关法律法规的规定。如果双方能够通过调解等方式解决争议，可以考虑通过法院进行调解或判决。如果调解不成，可以考虑通过诉讼方式解决争议。无论采取何种方式解决，都必须遵守相关法律法规，并确保自己的合法权益得到保护。