尊敬的客户， 首先，您与房东签订的购房合同中明确约定，在7日内未签订合同，则房屋所有权转移给房东。如果您在规定时间内没有签订合同，确实有权利要求解除合同并退回您的定金。 然而，需要注意的是，如果房东已经同意将房屋出售给您，并且双方都已签署了相关的销售协议或确认函，那么按照法律规定，即使您没有签订正式的购房合同，也不一定意味着房屋所有权立即转移至房东手中。具体需要根据当地法律法规和实际情况来判断。 另外，关于违约责任方面，您可以考虑通过协商或者诉讼的方式来解决。在协商过程中，可以提出您的诉求，比如要求房东退还定金以及赔偿因此给您造成的损失等。如果无法达成一致，可以通过法律途径解决问题。 最后，请确保您的行为符合当地的法律法规和道德准则，避免可能产生的不必要的纠纷和法律责任。 祝您一切顺利！