根据《中华人民共和国民法典》的规定，对于老人的房产和土地，应当按照法定继承的原则进行处理。首先，子女之间的权利义务是基于血缘关系而产生的，并不是基于财产所有权的归属。 在没有遗嘱的情况下，老人的房产和土地通常会按照法定顺序继承，即第一顺序继承人包括配偶、子女（包括婚生子女、非婚生子女、养子女、继子女）、父母；第二顺序继承人包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。 具体到您的情况，如果老人只有一个儿子，则其遗产将由该儿子独自继承；如果有两个儿子，则两个儿子各继承一半；如果有三个儿子，则三个儿子各继承三分之一。 需要注意的是，在实际操作中，由于法律规定可能会因为地域不同或具体情况的不同而有所差异，因此建议您咨询当地的法律专家以获得最准确的信息。同时，也可以考虑通过遗嘱或其他合法方式来明确指定遗产的分配方案，避免日后产生争议。