根据您提供的情况，起诉离婚是一个可行的选择。首先，您需要准备一些基本的起诉材料，包括但不限于结婚证、身份证、分居证明、财产证明等。根据《中华人民共和国婚姻法》的规定，夫妻因感情确已破裂，经调解无效的，可以判决离婚。分居一年以上可以作为感情破裂的证据之一。 您可以选择在男方户口所在地的法院提起诉讼，即吉安市新干县人民法院。至于律师费用，您提到的3000-5000元的预算是合理的，但具体费用还需根据律师的收费标准和案件的复杂程度来确定。您可以联系当地的律师事务所或者通过法律服务平台寻找合适的律师，进行咨询和委托。 在起诉前，您也可以尝试与男方进行协商，看是否能够达成协议离婚，这样可以节省时间和成本。如果协商无果，再通过法律途径解决。在整个过程中，保持沟通和协商的态度，同时准备好相关的法律文件和证据，以便在法庭上支持您的诉求。