您好，根据您描述的情况，如果对方拒绝赔偿，您可以考虑通过法律途径要求赔偿。关于您的医疗费用、误工费、餐馆损失以及营养费、护理费等赔偿项目，通常情况下可以通过法院判决来确定赔偿金额。在诉讼过程中，您可以提交相关证据材料，并请专业的律师协助进行调解或诉讼。 请注意，在任何法律纠纷中，保护自己的权益是非常重要的。建议您尽快联系专业的律师进行详细咨询和指导，以便更好地维护自身合法权益。同时，也可以参考当地的法律法规，了解相关的法律规定和处理程序，以提高胜诉的机会。祝您早日解决问题！