根据我国相关法律规定，未成年人不得单独进入旅馆住宿。因此，如果16岁的孩子没有成年人陪同，是不可以独自到酒店开房的。同时，建议未成年人在进行任何可能影响其身心健康的活动时，应获得父母或其他监护人的同意，并遵守相应的法律法规和道德规范。