您好，根据您的描述，您在合肥出差时在酒店用餐时吃了碎骨头，导致牙齿受伤。这种情况下，您应该及时就医并进行治疗。如果牙齿受到严重损伤，可能需要进行修复或替换手术。在治疗期间，请注意口腔卫生，避免进食过硬的食物，并遵循医生的建议进行恢复。同时，如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我。祝您早日康复！