如果越南人在中国护照签证到期后逾期一天，一般情况下不会立即被罚款。在一些国家和地区，如果护照有效期过期，可能会导致签证失效，需要重新申请签证。 对于逾期一天的情况，建议越南人尽快联系当地的移民局或大使馆，说明情况并寻求帮助。他们可以提供有关如何处理这种情况的指导和可能的解决方案，包括可能的延期或其他类型的签证。 关于罚款的具体数额，这取决于具体的情况和地区的法律法规。一般来说，逾期签证的罚款可能较低，但具体情况需要咨询当地相关部门以获取准确信息。