在购房过程中，双方可能会因各种原因发生合同变更或解除。如果业主单方面宣布房价上涨而要求赔偿定金，这可能是基于其认为市场价值上升的原因。 根据《中华人民共和国民法典》的规定，合同一方请求对方履行义务或者行使抗辩权时，应当提供证据证明对方存在违约行为。因此，在这种情况下，您需要提供足够的证据来支持您的主张，例如与房屋交易相关的买卖合同、相关支付记录等，以便证明业主的承诺是不合理的。 至于关于“从购买之日起所有涨幅”的说法，这通常指的是由于价格上涨导致房屋的实际价格高于预期的价格部分。在这种情况下，如果合同中有明确的约定，您可以依据该条款要求补偿。然而，如果没有具体约定，那么您可能只能获得按照原价计算的差额。 最终，您应该仔细阅读并理解合同中的所有条款，并确保自己充分了解自己的权利和责任。如果您对合同有任何疑问，建议寻求专业的法律意见以保护自己的权益。