您好！根据我国法律规定，如果您想要通过遗嘱的方式处分您叔叔留下的财产，那么您需要亲自到公证处进行公证。这样做的目的是为了确保您的意愿能够得到充分的体现，并且具有法律效力。 另外，关于您提到的“用左手写”和“以不在了”的情况，这并不影响遗嘱的有效性。遗嘱是您个人的真实意思表示，只要符合法律规定的形式要件，就可以被确认为有效遗嘱。 在处理遗产方面，您可以考虑与您的其他亲属协商，共同制定一个公平合理的分配方案，以避免将来可能出现的纠纷。同时，建议您在制定遗嘱时，请专业人士进行指导，以便更好地保护自己的合法权益。希望我的解答对您有所帮助。