首先，关于“水果基金”是否合法的问题，这取决于您所在地区的法律法规和公司的内部政策。通常情况下，如果公司有明确规定并经过全体员工的同意，那么这种管理机制是合法的。 其次，关于罚款问题，根据《中华人民共和国劳动法》第四章第三十条规定。“用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。”因此，对于违反规定的罚款行为，必须符合法律规定，并且应该在不影响员工正常工作的前提下进行。此外，罚款金额应与违法行为的严重程度相匹配，不应无端增加或随意提高罚款标准。 再次，关于公司要求员工提供手机号码并扣除相应费用的问题，这可能涉及个人信息保护和商业秘密泄露的风险。在这种情况下，公司应确保这些措施遵守相关法规，并通过适当的程序获得员工的明确授权。 最后，关于水果基金的问题，如果您认为它没有被用于任何正当目的，或者存在不公平的情况，请考虑寻求专业的法律帮助来解决这一问题。同时，建议保存所有相关的证据，以便在未来可能的诉讼中使用。