首先，您需要确保您的案件符合中国法律规定和司法程序。如果您在中国大陆境内，则可以向当地法院提起诉讼。 其次，您可以收集相关证据，包括但不限于聊天记录、转账记录等。这些证据可以帮助证明您的损失以及易宝支付公司与非法赌博网站之间的关系。 再次，您可以通过合法途径要求易宝支付公司承担法律责任，例如通过诉讼或仲裁等方式。同时，也可以考虑寻求法律援助机构的帮助，以提高胜诉的可能性。 最后，建议您在采取任何行动之前咨询专业的法律顾问，以便获得最佳的法律建议和指导。