承包打井、养鱼、抗旱井等项目涉及的法律问题比较复杂，需要根据具体情况进行分析和处理。以下是一些基本的建议。 承包合同。在进行任何承包活动之前，应确保有明确的合同条款，包括但不限于工程范围、质量标准、工期要求、价款支付方式、违约责任等。 劳动关系。如果涉及到雇佣工人进行上述工作，则需注意遵守劳动法的规定，保障工人的合法权益，如工资待遇、休息休假、工伤赔偿等方面。 安全管理。施工过程中应注意安全生产，采取必要的安全措施，避免因施工不当导致的安全事故。 环境保护。在进行上述活动时，应严格遵守环保法规，减少对环境的影响。 法律风险评估。对于可能引发法律纠纷的情况，应及时进行法律风险评估，制定应对策略。 合同争议解决。若发生合同争议，应通过协商或仲裁等方式解决，避免长期诉讼带来的成本和时间压力。 以上仅为一般性的建议，具体情况还需结合具体的法律规定和实际情况进行分析。在实际操作中，建议寻求专业的法律顾问帮助，以确保各项事宜符合法律法规的要求，并最大限度地维护自身的合法权益。