用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的、拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的，建议到用人单位所在地劳动局申请劳动仲裁；如果劳动局不受理的，可带着劳动局不受理通知单到所在地法院提起诉讼。但是不签订劳动合同是属于违法行为，需要支付第二个人月的双倍工资，建议和单位协商处理。但是单位擅自离职时可以进行处罚