根据《中华人民共和国劳动法》和相关法律规定，雇主应当确保员工的工作环境安全健康。如果工人在工作中受伤或生病，雇主可能需要承担责任。然而，在这个案例中，老人的病情是在他来工作之前就已经存在的，并且是不可预见的突发状况，这并不意味着他的雇主有责任。 此外，雇主是否有义务了解并关注其雇员的身体状况是一个复杂的问题，涉及到雇主是否应承担额外的安全职责以及雇主如何监控和管理其雇员的健康状况。因此，对于此类情况，建议咨询专业的法律顾问以获取更详细的信息和建议。