您好！楼下门头出租给加工蛋糕店是否合法需要根据当地的具体法律规定进行判断。一般情况下，如果租赁合同中明确约定租赁用途为商业，并且没有违反法律法规的禁止性规定，则该租赁行为是合法的。 然而，还需要考虑以下几个方面。 租赁期限。如果租赁合同中的租赁期限较长（如五年以上），并且未明确禁止使用特定行业，那么租户有权利决定租赁用途。 门头产权归属。如果门头产权属于房东或物业所有者，则需要房东的同意和批准才能用于其他用途。 合同条款。在签订租赁合同时，应仔细阅读并理解合同条款，确保符合当地法律法规的要求。 公共利益。在某些情况下，政府可能对特定区域内的商业活动有一定的限制或者要求，因此，在租赁前应了解当地的政策法规。 综上所述，如果您已经与对方达成一致意见，建议详细检查租赁合同的合法性，必要时可以寻求专业的法律顾问帮助。