《中华人民共和国劳动法》规定了劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。根据这一规定，劳动者在休息日和法定节假日应当享受相应的休假权利。 关于私营企业房地产开发公司的午休时间轮流值班的问题，如果该制度侵犯了员工的合法权益，违反了法律规定，那么是不合法的。例如，如果轮班值班导致员工无法得到充分的休息，或者影响到他们的身体健康和工作效率，那么就可能构成对劳动者权益的侵害。 因此，在处理此类问题时，建议企业采取合理的安排，确保员工有足够的休息时间和良好的工作环境。同时，企业也应该尊重员工的基本权利，避免任何形式的歧视或不公平对待。如果您有具体的案件需要咨询，请提供更详细的情况，以便我为您提供更为准确和专业的解答。