根据《治安管理处罚法》的规定，打架斗殴属于违反社会公共秩序和社会公德的行为。如果当事人在打架过程中头部受伤，并且造成了出血的情况，应当立即采取措施进行止血和包扎，以防止伤口感染。 同时，在现场保护好证据，包括受伤者的姓名、联系方式等信息，以便后续的调查取证工作。此外，建议受伤者尽快就医，进行专业的治疗和检查，以避免并发症的发生。 对于派出所未及时处理的问题，建议您向当地公安机关或相关部门反映情况，要求对案件进行进一步的调查和处理。同时，也可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。