捕获和出售野生甲鱼是违法的。根据中国相关法律法规，非法捕猎、贩卖、收购、运输、加工、出售或者利用国家重点保护野生动物及其制品等行为，均属于违法行为。 在中国，野生甲鱼属于国家二级重点保护野生动物，捕杀或非法买卖它们都违反了《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法规。因此，您不得擅自捕捉野生甲鱼用于商业用途，否则可能面临刑事处罚和行政处罚。建议遵守当地法律规定，合法经营，并寻求专业的养殖和技术支持以发展可持续发展的渔业事业。