在某些地区或特定情况下，开设专门销售酒类和提供餐饮服务的店铺是合法的。但是，在中国内地，根据《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规的规定，从事食品生产经营活动需要获得相应的许可，并遵守相关的食品安全规定。 因此，您在考虑开设这样的店铺之前，应首先了解当地的相关法规，并确保您的经营活动符合当地的法律规定。此外，建议进行详细的市场调研，以确定市场需求和竞争情况，以便做出更明智的决策。如果对相关法律法规有疑问，可以寻求专业的法律咨询服务。