在处理民间借贷纠纷时，双方达成协议可以减少不必要的诉讼成本，并且有助于维护双方的友好关系。如果您与借款人就借款金额达成一致，您可以要求借款人将剩余款项归还给您。在这种情况下，建议您直接向借款人提出还款请求，并明确表示您不再要求支付任何额外利息。您可以要求借款人提供书面承诺或签名确认，以证明他们已同意偿还剩余款项，并避免产生争议。此外，为了避免未来的纠纷，建议您保留所有相关的证据，包括但不限于借款合同、还款协议等文件，以便将来需要时作为参考。