在成都买了一台摩托三轮小吃车，签合同之前卖方承诺能保证上户（我们这边烧油一类的车都在上户），但小吃车到后，卖方不能提供有限证件，包括合格证和购车发票。打电话索要，被告知为电动车厂家，只生产电动车，不生产摩托车，无法提供相应证件。而且在签订合同时，承诺教授做小吃技术，但学的过程中，他们有很多秘制调料，要求学员买，不买就做不成小吃，而这种情况，卖方签合同之前也没有告知。小吃车预缴了70%的预付款24500元，要求他们退还预付款，他们只答应退还15000元，那我们就一下子损失了9500元，加上购买的调料3264元，共计12764元。因此，我们决定提起上诉维护自己的权益，请求法院判定卖方合同违约，返还预付款，按合同违约条款赔偿我方损失，返还购买调料的钱，承担我们的诉讼费用，及交通费用。我们证据齐全，想知道此种纠纷我们胜诉的概率有多大，诉讼时间有多长，律师可以全权为我们代理吗？律师费用多少？