在很多情况下，企业与员工之间的劳动关系是基于劳动合同而建立的。在这种情况下，企业需要支付相应的工资和福利，并且必须遵守一定的劳动法律规定。 如果员工没有签订正式的劳动合同，这可能会导致一些潜在的问题。首先，这意味着员工可能无法获得最低工资保障，因为许多国家和地区要求雇主为非全职或临时员工提供至少最低工资水平的报酬。其次，如果员工遭受任何伤害或疾病，他们可能无法得到应有的补偿，因为缺乏保险覆盖。 此外，如果员工未能按时完成任务，则可能面临罚款或其他惩罚措施。然而，在某些情况下，即使没有正式的劳动合同，企业也可能有权要求员工按照公司的规定进行工作，并根据工作量来计算工资。但是，这样的做法通常需要遵循一些特定的规定，以确保符合当地法律法规的要求。 因此，建议您详细研究当地的劳动法，了解您的具体情况，并寻求专业的法律意见，以便更好地保护自己的权益。