您好！从南宁用货车载大米到东莞是合法的。根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，合法运输货物的车辆可以在道路上行驶，并且必须遵守交通规则和道路标志。在您选择的路线中，可能存在一些限制或条件，但通常情况下，只要符合相关法规，即可进行运输。 此外，在运输过程中，应注意保护环境，避免造成污染或者对他人财产造成损害。如果您需要了解更多关于如何正确运输货物的信息，请咨询专业的货运公司或物流服务提供商，他们可以提供更详细的安全运输指南和建议。 希望以上信息能够帮助到您，如有其他问题，欢迎继续提问。