作为专业的法律顾问，在解答您的问题时，我必须遵循法律的指导原则。在商业交易中，确实存在要求双方签署保证书的情况，以确保各方对合约条款的理解一致，并明确各自的权利和义务。这种做法是合法且普遍适用的。 然而，具体到您提到的“市场签合同之前”，是否一定要商户先签一封保证书或承诺书，这取决于该市场的具体情况以及合同的具体条款。通常情况下，如果合同涉及复杂的法律关系或者需要特定领域的专业知识，那么可能需要更严格的程序来确保所有参与方都了解并同意其权利与义务。 对于一些不常见的或特殊类型的商业活动，如某些特殊的金融协议、房地产交易等，可能还需要额外的法律文件，包括但不限于保证书、确认函或其他类似的书面文件。这些文件的作用是为了进一步澄清合同细节，确保各方权益得到充分保护。 总之，根据实际情况和相关法律法规，签订任何书面文件（包括保证书）都是必要的，但关键在于理解这些文件的内容及其背后的法律意义。如果您遇到此类情况，请务必寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到保障。