您好！首先，请确保您已经了解您的权利和义务。如果您在工作期间遇到任何问题或困难，应与雇主进行沟通并寻求解决方案。 如果老板坚持要求您等待新的厨师到来才能离职，并且这种情况下您无法找到替代工人，您可以考虑以下几种解决方式。 寻求法律援助。您可以向当地的劳动仲裁机构或律师求助，以获得关于是否可以解除雇佣关系的建议。 合同争议。尝试与老板协商，看是否有其他可行的解决途径，例如延长试用期或支付赔偿金等。 劳动法保护。了解自己的劳动权益，如加班费、社会保险等，并在必要时采取行动维护自身利益。 请注意，每个地区可能有不同的法律法规，因此最好根据当地的相关规定来确定最佳解决方案。希望这些建议对您有所帮助。