首先，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合国家制定的标准和卫生要求。如果您的火锅土豆粉在生产过程中不符合相关标准或卫生要求，则可能构成违法行为。 其次，您提到的罚款金额为一万元是合法的，这主要基于以下几个方面。 根据《中华人民共和国行政处罚法》，对违反行政管理秩序的行为，依法给予行政处罚。 对于食品安全违法行为，处罚金额一般较高，以警示其他经营者遵守相关规定。 为了维护市场秩序和社会公共利益，确保消费者权益不受侵害，对违法行为进行严厉处罚是必要的。 至于四元钱的问题，如果您认为这个罚款不合理，可以考虑通过以下途径寻求救济。 向当地的食品药品监督管理部门申请复议，提出你的异议并说明理由。 若不服复议结果，可向人民法院提起诉讼，通过司法程序解决争议。 在处理过程中，您可以收集证据，如购买该产品时的发票、购物记录等，以便证明自己没有过错。 请注意，在行使权利时，应遵循正当程序，避免采取极端手段影响社会和谐稳定。同时，建议您与相关部门沟通，争取更合理的解决方案。