《中华人民共和国野生动物保护法》第二十七条明确规定。“禁止猎捕、杀害国家重点保护野生动物。因科学研究、种群调控、疫病监测或者其他特殊情况，需要猎捕国家一级保护野生动物的，应当向国务院野生动物保护主管部门申请特许猎捕证；需要猎捕国家二级保护野生动物的，应当向省、自治区、直辖市人民政府野生动物保护主管部门申请特许猎捕证。” 根据这一规定，农村地区在进行野生动物养殖时必须遵守相关法律法规，并获得相应的许可和审批手续。 因此，在农村山地饲养三鸟是不合法的行为，因为这可能违反了相关的法律规定和动物保护法规。如果您有其他关于法律的问题，欢迎随时提问。