首先，根据我国刑法的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。本案中，如果妇女确实有故意伤害老头的行为，并且导致老头鼻出血，那么老头有权要求赔偿其医药损失。 其次，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条的规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以上十日以下拘留；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留。本案例中，老人妻子的儿子以暴力方式阻碍警察执法，构成妨害公务罪，依法应当承担相应的法律责任。 再次，对于老人的家庭成员（包括妻子）来说，如果他们参与了违法行为，可能需要承担责任。但具体到此案中，他们的行为是否构成犯罪，以及如何对老年人进行补偿，还需要进一步了解案情才能确定。 总之，无论案件中的具体情况如何，都需要通过合法途径解决纠纷，避免采取极端手段，否则可能会带来更大的法律风险和不良后果。