在某些情况下，如果农村房屋的建造符合当地法律规定，并且该房屋具有合法的土地使用权，那么根据中国法律，即使房屋没有产权证，也可以通过其他方式证明其所有权。例如，可以通过土地使用证或集体土地所有证来证明房屋的所有权。 然而，在这种情况下，自书遗嘱和第三方认证签字是必要的，以确保遗嘱的有效性。同时，录音录像也是重要的证据形式之一，可以用来证明遗嘱的真实性和真实性。 此外，由于您提到存在两个第三方的签字，这可能增加了遗嘱的可信度。但是，请注意，虽然这些文件都是有效的，但最终是否有效取决于当地的法律法规以及法院的判断。 因此，为了确保您的权利得到保障，建议咨询一位专业的法律顾问，了解具体的法律要求，并按照当地法律规定进行处理。