在婚姻关系中，配偶一方的个人财产通常归其所有，并且除非有明确约定或法律规定，否则不应被视为共同财产。因此，在您提到的情况中，如果妻子一个人的名字下的房产是她的个人财产，那么在转让给第三方之前，她本人不需要向不动产登记中心签字。 然而，根据中国现行法律法规，对于涉及共有产权的房产（即夫妻双方对房屋拥有同等份额），需要经过双方同意并办理相应的变更手续，以确保交易的合法性。具体来说，当夫妻双方对房产持有相同比例的权益时，应通过签订书面协议或者法院判决的方式进行分割，然后由双方各自单独到不动产登记中心申请更名。 如果您想了解更多关于此情况的具体流程和注意事项，请咨询专业的房地产律师或当地不动产登记机构，以便得到最准确的信息。