根据您提供的情况，您可以通过以下步骤来追讨欠款： 1. **收集证据**：首先确保您手中有充分的证据，包括发货单、聊天记录等，这些都是证明债务关系的重要文件。 2. **尝试协商**：在采取法律行动之前，您可以尝试与对方协商，看是否能够达成还款协议。有时候，直接沟通可以解决问题，避免进一步的法律纠纷。 3. **发出催款函**：如果协商无效，您可以发出正式的催款函，明确指出欠款金额、还款期限等，并保留好发出和对方收到的证据。 4. **法律咨询**：在采取进一步行动前，您可以咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的法律途径。 5. **起诉**：如果上述方法都无法解决问题，您可以选择向法院提起诉讼。虽然您没有对方的身份信息，但根据您能提供的信息，如店面位置等，法院可能会帮助您查明对方的身份。 6. **执行判决**：一旦法院判决支持您的请求，您可以申请执行判决，法院会帮助您追回欠款。 请注意，诉讼可能会涉及一定的时间和成本，因此在采取法律行动前，确保您已经尝试了所有可能的非诉讼解决途径。同时，考虑到法律程序的复杂性，建议在专业律师的指导下进行。