您提到的问题涉及到劳动法和劳动合同的相关规定。首先，根据《中华人民共和国劳动法》第二十条的规定，劳动者在试用期期间可以被要求工作，但不得低于其最低工资标准，并且不得扣减工资。如果您的雇主要求您每天都要完成任务并提供服务，这可能违反了劳动法的规定。 其次，关于是否需要签订劳动合同的问题，虽然法律规定了试用期内可以不签订书面劳动合同，但如果您是在暑期打工，建议与雇主协商签订一份正式的雇佣协议，以明确双方的权利和义务。 最后，如果您认为自己的权益受到侵犯，可以通过以下方式维护自己的合法权益。 与雇主进行沟通，表达您的不满和要求。 如果情况严重，您可以向当地劳动监察部门举报，他们将对雇主的行为进行调查和处理。 如有必要，还可以寻求法律帮助，比如请律师代理诉讼或调解等。 请注意，以上信息仅供参考，具体操作应依据实际情况和相关法律法规为准。