在您描述的情况下，您的女朋友的弟弟可能需要承担一定的法律责任。根据我国相关法律规定，正当防卫是指为了保护自己或他人的人身安全或其他合法权益免受正在进行的不法侵害而采取的必要的防卫行为。在这种情况下，如果您的女朋友的弟弟是在合理预见到男友可能会实施伤害行为时才拿起水果刀进行自卫，那么他可能不会承担刑事责任。 然而，如果您的女朋友的弟弟使用暴力手段导致男友受伤，并且这种行为是出于恶意或者故意，那么他可能需要承担相应的民事赔偿责任，即赔偿女友及其家人因此受到的损失。 此外，如果被告人的行为造成了严重的后果，比如导致被告人死亡或者重伤，那么被告人的行为可能构成犯罪，应当追究其刑事责任。 综上所述，具体情况还需要根据具体的案情来判断，建议您寻求专业的法律意见。