在婚礼过程中发生意外导致死亡的情况较为少见，但若当事人是在饮酒后发病，并且邀请方并未明确告知或提示其酒后行为可能对健康产生影响的情况下，邀请方可能承担一定的责任。 根据《民法典》的规定，因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任。如果邀请方明知或应知参与者的饮酒行为可能导致健康风险，并且未采取适当措施防止或者制止该行为，则可能构成不作为的疏忽大意过失，应当承担相应的赔偿责任。 此外，《民法典》也规定了婚宴等场合中的安全义务和安全保障责任，包括但不限于提供合理安全保障、及时发现并处理安全隐患等。因此，在这种情况下，如果能证明邀请方存在过错，即未能尽到合理的安全保障义务，那么可能会被认定为承担相应民事责任。 需要注意的是，具体的责任分配还需要依据相关法律规定以及具体的证据情况来确定，建议寻求专业的法律帮助以获得更准确的解答。