您好！根据您提供的信息，我理解您可能是在讨论关于餐厅或食堂的经营情况。首先，对于提到的“23%提成”和“3个点的税”，这通常指的是员工工资和其他相关费用的一部分，但具体数字需要进一步核实以确保准确无误。 此外，“2万”的保证金可能是用于支付员工或其他运营相关的费用。在合同中，通常会详细列出所有涉及款项的具体用途和期限。 至于“11个月”这个时间长度，如果您已经提供了三个月的时间来处理这笔款项，并且现在超过了三个月仍未得到解决，那么您可能需要考虑采取进一步的行动，例如联系相关人员寻求解决方案或者通过法律途径解决问题。 最后，请记得保留所有与您的谈判过程相关的记录，包括日期、时间和地点等信息，以便将来进行追踪和参考。希望我的回答能够对您有所帮助。如果您有其他疑问或需要更多帮助，请随时告诉我。