根据法律规定，如果一间被注销的珠宝企业里面的珠宝是合法取得并销售给买家的，则该行为不构成犯罪。但是，如果珠宝是从非法渠道获取或者存在其他违法行为，那么将可能构成诈骗等犯罪行为。 此外，即使珠宝是在注销的企业里出售，但如果没有相关证明文件或授权书表明这些珠宝是从该企业合法获得，也可能涉嫌侵犯他人知识产权或商业秘密。 因此，在处理此类案件时，应仔细调查证据，并确保所有交易都是合法和正当的。如果有任何疑问，建议寻求专业的法律意见。