根据我国《刑法》的规定，故意伤害他人身体的行为构成犯罪。如果您在使用水果刀时不小心将对方刺伤，并且对方因此受到轻微伤，那么您可能需要承担刑事责任。 至于您提到的对方多次故意干涉您的家庭、破坏您的婚姻以及推搡岳母的问题，这些行为是否构成犯罪或违反道德规范应当由相关法律法规和伦理道德来判断。如果您认为这些行为构成了违法行为或者侵犯了他人的合法权益，您可以向相关部门举报或寻求法律援助。 关于您提出的“我可以用随身携带的水果刀作为防卫手段”，这通常被认定为自卫行为，但前提是必须有正当理由并且符合法律规定。如果您认为自己的行为是在紧急情况下采取的必要措施，并且没有造成严重后果，那么您可能会被视为具有正当防卫的理由。但是，这并不意味着您可以在任何情况下随意使用武器进行防卫。 总之，在处理此类案件时，建议您与法律顾问详细沟通，了解具体的情况并依据法律规定做出决定。同时，也要注意保护自身权益不受侵害，遵守相关法律法规和社会公德。