您的情况涉及到土地使用权和合同履行的问题。首先，根据您描述的情况，当初的交易是基于一定的条件和价格达成的，即一分田换一袋稻谷，并且已经以现金的形式进行了折算。这种折算和支付完成后，通常意味着交易已经完成，双方应当遵守合同约定。 如果现在稻谷价格上涨，想要重新按照原来的条件进行折算，这需要双方重新协商并达成一致。如果对方不同意，您单方面要求变更合同内容可能没有法律依据。合同一旦达成，双方都应当遵守，除非合同中有关于价格调整的条款或者存在合同法规定的变更或解除合同的情形。 如果您担心未来可能产生的纠纷，可以考虑与对方协商，看是否能够达成补充协议，明确未来稻谷价格变动时的处理方式。如果协商不成，您可能需要寻求法律途径解决，比如通过调解、仲裁或者诉讼来维护自己的权益。在这个过程中，收集和保留好当初交易的相关证据，比如书面合同、支付凭证等，将对您维护权益有所帮助。