根据劳动法相关规定，用人单位应当按照国家规定和集体合同的约定支付劳动者报酬，并不得任意减少或者变更。在本案例中，用人单位将底薪调整为1720元，同时减少了奖金和其他项目，但总工资仍维持原状，这可能违反了法律规定。 具体而言，如果该用人单位没有提供合理的理由或依据来改变底薪和奖金等组成部分的比例，则其做法可能存在不公，侵犯了员工的合法权益。此外，如果这种行为导致员工的实际收入低于法定最低标准或其他规定的要求，也可能会被视为违法行为。 因此，在处理类似情况时，建议用人单位能够公平地考虑所有相关因素，并确保员工的权益得到保障。如果员工对此有疑问，可以寻求专业的法律意见以维护自己的权利。