如果您在购买的罐头食品中发现了毛发，首先应该保留好罐头和购买凭证，如发票或收据。然后，您可以按照以下步骤进行处理： 1. **联系卖家**：及时与销售该罐头的商家联系，说明情况并提供购买凭证和问题产品的照片作为证据。 2. **要求赔偿**：根据《中华人民共和国食品安全法》，消费者有权要求商家退换货或赔偿损失。您可以要求商家进行退货退款或提供相应的补偿。 3. **投诉举报**：如果商家不予处理或处理结果不满意，您可以向当地市场监管部门或消费者协会投诉，提供相关证据，请求其介入调查。 4. **法律途径**：如果问题严重，且商家不予合理解决，您还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，比如提起民事诉讼。 5. **注意时效**：在处理过程中，注意保留所有沟通记录和相关证据，同时注意法律上关于消费者权益保护的时效性。 6. **预防措施**：在购买食品时，尽量选择信誉良好的商家和品牌，注意查看生产日期、保质期等信息，以减少类似问题的发生。 请记住，作为消费者，您有权要求安全、卫生的食品，商家有责任提供符合食品安全标准的产品。