尊敬的客户， 首先，我理解您的困境和担忧。根据您提供的信息，您与他人共同开设了一家餐厅，并在17年底通过股权转让协议将部分股权转让给了对方。然而，在18年5月，对方要求您退出并支付剩余款项。尽管您已经按照约定支付了剩余款项，但对方却表示将继续经营该餐厅，并提出让您继续经营的要求。 在这种情况下，您可以考虑以下几个方面来处理。 了解合同条款。请仔细阅读股权转让协议中的相关条款，尤其是关于违约责任的规定，以确定是否可以追究对方的责任。 法律咨询。建议您寻求专业的法律顾问的帮助，他们可以帮助您评估自己的权益，并提供具体的法律建议。 合理维权。如果对方拒绝履行合同义务，您可以考虑采取法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向当地人民法院提起诉讼，请求法院判决对方履行合同义务或赔偿损失。 维护自身利益。同时，为了保护自己未来的权益，建议您尽量避免与对方发生冲突，以免进一步损害自身的利益。 希望这些建议对您有所帮助。如果您需要进一步的帮助，请随时联系我。祝您一切顺利！