在处理此类纠纷时，建议您首先考虑收集并整理相关证据。如果您和楼上都对责任存在争议，可能需要双方共同聘请专业的工程鉴定机构对卫生间进行检查，并出具书面报告。这份报告将有助于证明卫生间的确切状况以及是否为质量问题。 接下来，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。根据您所描述的情况，可以选择一家作为被告起诉，也可以选择两家一起起诉。具体选择哪家作为被告，取决于您和楼上之间的关系以及您的个人意愿。 在诉讼过程中，您可以通过提供证据支持自己的主张，如合同、维修记录、邻居证人等。同时，您也需要关注法庭程序，确保遵守相关的法律程序和时间表。 最后，在决定如何起诉时，请务必咨询专业的法律顾问，以获得最准确和个性化的建议。