您好，根据我国《民法典》及相关法律法规，如果电动车驾驶人因意外事故导致摔倒受伤，且该事故与狗的行为无关，则通常情况下，狗的主人不需要承担全部责任。原因在于，狗是动物，其行为受到其自身本能和习性的限制，因此，在没有证据证明狗主人存在过错的情况下，一般不会被认定为侵权行为。 然而，如果狗主人能够提供充分的证据证明自己已经尽到了管理职责，并且狗的行为确实与事故的发生无关，那么狗主人可能需要承担部分或全部责任。此外，如果电动车驾驶人在发生事故前有明显的疏忽大意或者其他违法行为，如未佩戴头盔等，也可能会加重其责任。 总之，具体责任分配还需要根据实际情况来确定，建议您详细咨询相关专业人士以获得准确的答案。同时，提醒所有骑手在出行时应遵守交通规则，确保自身的安全。