根据您描述的情况，您可以采取以下步骤来处理。 首先，您应该与您的小包工头进行沟通。询问他们是否愿意分享他们的账单，并且了解他们的收入情况。如果他们同意分享，那么您可以对比他们的收入与您的计算结果，看看是否存在差异。 其次，您可以向项目部提出质疑并要求查看他们的账单。如果您认为他们的解释不合理或不公正，可以考虑聘请一名专业的会计师或者法律顾问来帮助您审查账单，并确保您的权益得到保护。 最后，如果您对项目的管理方式有疑虑，建议您考虑更换项目经理或者寻求其他解决方案。在任何情况下，都应该确保自己的合法权益得到保障。