《中华人民共和国刑法》第三百零三条规定了开设赌场罪。该条文明确规定。“以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。”因此，如果两人在保安宿舍进行赌博活动，且具有聚众赌博或以赌博为业的性质，则可能构成开设赌场罪。 然而，是否属于“聚众赌博”和“以赌博为业”，需要结合具体案情来判断。例如，在没有明确证据证明赌博行为存在聚众特征的情况下，仅凭两人在保安宿舍内进行赌博的行为，难以认定其具有聚众赌博的性质。此外，即使存在聚众赌博的嫌疑，也不能简单地认为已经构成了开设赌场罪，因为这可能需要考虑其他因素，如赌资来源、参与人数等。 综上所述，虽然两人的行为可能构成赌博，但是否构成开设赌场罪还需要根据具体案情进行综合考量。建议两人及时向公安机关报案，由警方进一步调查核实，并依法处理相关事宜。